Turni e costi del personale su tutti i punti di produzione.
Sei sedi, sessanta persone, una griglia: chi manca e chi avanza, proposto e spostato prima che qualcuno telefoni alle sei. Il costo del personale per pasto, sede per sede, contro l'obiettivo del capitolato.
Sessanta persone, sei sedi, sei fogli di turni.
Ogni centro cottura fa i suoi turni. Quando a Sud due si ammalano, la responsabile chiama a caso; intanto all'Università ci sono due persone di troppo per i pasti di oggi. Nessuno vede il quadro, e il labor cost per pasto lo sa il consulente a fine mese.
- Turni per sede, a compartimenti
Sud manca, Università avanza, e nessuno lo sa.
- Sostituzioni in emergenza
Telefonate alle 6 di mattina, chi risponde va.
- Costo per pasto invisibile
Da 0,55 a 1,60 € a pasto, scoperto con i cedolini.
Sei sedi in una griglia sola.
Per ogni sede e ogni giorno, le persone in turno contro quelle che servono per i pasti prenotati. Chi manca e chi avanza si vede nella stessa schermata, e Ordinoo propone lo spostamento prima che qualcuno debba telefonare alle sei.
Le persone che servono vengono dai pasti.
Il fabbisogno di personale non è fisso: dipende dai pasti prenotati, dal menu del giorno e dal tipo di sede. Un centro cottura fa 12 pasti l'ora a persona, una RSA con le diete ne fa 7. Ordinoo lo sa per sede, e propone i turni di conseguenza.
- Dai pasti prenotati
Le scuole chiuse il venerdì hanno bisogno di meno persone.
- Spostamenti fra sedi
Chi ha il contratto e la distanza giusti, proposto da solo.
Il personale costa per pasto, sede per sede.
Nel collettivo il numero che conta è il costo del personale per pasto prodotto, e cambia per tipo di sede: una RSA con le diete costa più di un centro cottura. Ordinoo lo calcola ogni giorno per sede, contro l'obiettivo di quella sede, e mostra chi è fuori.
- Per pasto, non per ora
Il numero che sta nel capitolato.
- Un obiettivo per tipo di sede
Scuola, RSA, ospedale: tre metri diversi.
Cinquantotto cedolini, senza un foglio ricopiato.
Le presenze con la sede, gli spostamenti, gli straordinari e i contratti escono in un file per lo studio. E il costo del personale per pasto di ogni commessa finisce nel conto economico di quella commessa: il committente che paga 2,30 a pasto sa cosa costa servirlo.
- Presenze con la sede
Chi ha lavorato dove, timbrato dal telefono.
- Nel tracciato dello studio
Un file, non sei.
- Per commessa
Il labor cost nel conto economico di ogni appalto.
Portaci i turni di due sedi,
vediamo chi manca e chi avanza
Con i turni e i pasti prenotati di due centri, in venti minuti vedi la copertura di entrambi nella stessa griglia, lo spostamento proposto, e il costo per pasto di ciascuno. Gratis e senza impegno: se non ti serve, te lo diciamo noi.
- I turni di due sedi
- La griglia di copertura
- Il costo per pasto di ciascuna