Come si muovono i prezzi,
fornitore per fornitore.
L'andamento delle tue materie prime negli ultimi 90 giorni, per prodotto e per fornitore, confrontato con quello che pagano gli altri locali. Ogni rincaro pesato sul piatto e sul margine, con un avviso quando conta.
I prezzi salgono un centesimo alla volta.
Nessun fornitore ti manda una lettera. Il guanciale passa da 16,80 a 17,40, poi a 18,20, poi a 19,60. Ogni singolo aumento è piccolo, la somma ti mangia due punti di margine. E te ne accorgi quando la carbonara non rende più.
- Rincari a piccoli passi
Quattro aumenti del 4% sono un 17%.
- Sul piatto, non sulla fattura
Il costo che vedi è la porzione, e lì sparisce.
- Nessun confronto
Non sai se è il tuo fornitore o il mercato.
Il rincaro è del fornitore o del mercato?
Lo stesso prodotto, tre fornitori e la media di quello che pagano gli altri locali Ordinoo. Se il tuo è salito del 17% e il mercato del 4%, non è l'inflazione: è una telefonata da fare, con i numeri in mano.
Confronti veri, da fatture vere.
I prezzi degli altri fornitori vengono dalle fatture di chi li usa, anonimizzati e per zona. Non è un listino pubblicato: è quello che la gente paga davvero. E quando il tuo fornitore si stacca dal mercato, lo vedi il mese stesso.
- Media di mercato per zona
Dalle fatture dei locali Ordinoo, senza nomi.
- La richiesta di preventivo pronta
Con quantità e frequenza: la mandi tu.
Ogni rincaro arriva fino al margine.
Un aumento di 2,80 € al chilo non dice niente. 0,17 € a carbonara per 380 carbonare al mese sono 64 € di margine. Ordinoo fa la catena da solo, così sai se vale la pena cambiare fornitore, alzare il prezzo, o lasciar correre.
- Attraverso le ricette
Il rincaro pesato per la grammatura e le vendite.
- Prima di decidere
Cambia fornitore, alza il prezzo o lascia: con il numero.
Un avviso in tempo vale 570 € al mese.
L'andamento dei prezzi non è un grafico da guardare: è un avviso quando un fornitore si stacca dal mercato, con la richiesta di preventivo già pronta. In nove giorni il guanciale è passato a un altro fornitore e il margine è tornato.
- Avviso quando conta
Non a ogni centesimo: quando il rincaro si stacca dal mercato.
- Con l'azione pronta
Il preventivo lo prepara lui, lo mandi tu.
- Con il risultato misurato
Quanto margine hai recuperato, nel conto economico.
Portaci tre mesi di fatture,
vediamo chi è salito e quanto ti costa
Colleghiamo il cassetto fiscale e guardiamo l'andamento dei tuoi dieci prodotti più pesanti: chi è salito, se è il mercato o il fornitore, e quanto margine vale. Gratis e senza impegno: se non ti serve, te lo diciamo noi.
- Colleghiamo il cassetto fiscale
- I dieci prodotti che pesano di più
- Quanto margine c'è da recuperare